Domaći njoki od buče

Posted in Razna jela od tijesta

njoki od bundeve500 g muškatne bundeve (hokaido, butternut...)
100 g kuhanog krumpira
200 g bijelog brasna
1/2 žličice cimeta
1 bjelanjak
sol, papar, parmezan

Meso bundeve nasjeckajte na komade i stavite u pećnicu 40 minuta na 200 C.

Kad omekšaju, ohladite ih i protisnite zajedno s kuhanim krumpirom.

U zdjeli pomiješajte bundevu, krumpir, brašno, bjelanjak, cimet i prstohvat soli.

Morate dobiti tijesto koje se ne lijepi.

Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte komade tijesta i razdijelite ga na manje štruce promjera 2 cm i iz njih izrežite njoke veličine 3 cm.

Njoke stavite u kipuću vodu da se kuhaju dok ne isplivaju na površinu.

Kad su gotovi, procijedite ih, stavite na tanjur, možete dodati malo maslaca i pospite parmezanom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn