Domaći njoki od hokaido bundeve
500 g hokaido tikve
10 dkg brašna
1 žutanjak
sol
Meso bundeve nasjeckajte na komade i kuhajte.
Posolite prema želji.
Kad omekšaju, ohladite ih i napravite pire.
U zdjeli pomiješajte bundevu, brašno i žutanjak.
Ako je potrebno, dodajte malo više brašna i mijesite dok smjesa ne poprimi kompaktnu strukturu.
Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte komade tijesta i razdijelite ga na manje štruce promjera cca 2 cm. Iz štuca izrežite njoke.
Uvaljajte ih u brašno i stavite sa strane.
Narezani njoki mogu se odmah pripremiti – kuhati u vrućoj vodi dok ne isplivaju na površinu ili zamrznuti te konzumirati po potrebi.
Savjet više:
Ako želite zamrznuti njoke, na pladanj koji podnosi niske temperature, stavite papir za pečenje, malo pobrašnite i složite njoke tako da se ne dodiruju.
Stavite u zamrzivač.
Drugi dan izvadite njoke iz zamrzivača i spremite u vrećice.
Na ovaj način njoke vam se neće zalijepiti.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
