Domaći njoki od hokaido bundeve

Posted in Razna jela od tijesta

njoki od hokaido tikve, bundeve

500 g hokaido tikve
10 dkg brašna
1 žutanjak
sol

Meso bundeve nasjeckajte na komade i kuhajte.
Posolite prema želji.
Kad omekšaju, ohladite ih i napravite pire.
U zdjeli pomiješajte bundevu, brašno i žutanjak.
Ako je potrebno, dodajte malo više brašna i mijesite dok smjesa ne poprimi kompaktnu strukturu.
Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte komade tijesta i razdijelite ga na manje štruce promjera cca 2 cm. Iz štuca izrežite njoke.
Uvaljajte ih u brašno i stavite sa strane.
Narezani njoki mogu se odmah pripremiti – kuhati u vrućoj vodi dok ne isplivaju na površinu ili zamrznuti te konzumirati po potrebi.

Savjet  više:
Ako želite zamrznuti njoke, na pladanj koji podnosi niske temperature, stavite papir za pečenje, malo pobrašnite i složite njoke tako da se ne dodiruju.
Stavite u zamrzivač.
Drugi dan izvadite njoke iz zamrzivača i spremite u vrećice.
Na ovaj način njoke vam se neće zalijepiti.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn