Domaći ravioli
300g oštrog brašna
prstohvat soli
1 žlica maslinovog ulja
2 jaja
malo mlake vode
Brašno prosijete u veću posudu i pomiješate sa soli, u sredini napravite udubljenje pa dodate ostale sastojke i umijesite elastično tijesto.
Ostavite neko vrijeme pokriveno.
Tijesto razvaljajte tanko (možete provući i kroz mašinu, na 1 mm debljine), režite na kvadrate ili krugove.
Rasporedite nadjev (nadjev prema izboru) na svaki komadić, premažite rubove, pa poklopite drugim tijestom.
Izrežite rubove valovitim nožićem za tijesto.
Stavite kuhati vodu u koju ste dodali malo soli.
Kad zakipi smanjite vatru i dodajte raviole.
Kuhajte na laganoj vatri dok ne isplivaju na površinu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
