Knedli od sira
1/2 kg ocijeđenog svježeg kravljeg sira
10 žlica griza (krupice)
2 žlice oštrog brašna
4 žumanjka
4 bjelanjka
sol
Sir miksati s malo soli, brašnom i grizom.
Dodati žumanjke i na kraju tučeni snijeg od bjelanjaka.
Pustiti da odstoji pola sata.
Knedle vaditi dubokom žlicom i kuhati u slanoj proključaloj vodi pola sata.
Poslužiti uz pečeno kiselo vrhnje, prepečene prezle ili svježe kiselo vrhnje.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
