Okruglice - knedle od šljiva, marelica, breskvi
Okruglice, knedle od šljiva, marelica, breskvi - priprema:
1 kg krumpira
1 jaje
maslac
brašno
šljive, marelice, breskve ....
Krumpir skuhajte, ogulite, propasirajte.
Kad se malo ohladi, dodajte žlicu maslaca ili masti, jaje, sol.
Promiješajte, primješajte oko 1/2 l brašna i umijesite krumpirovo tijesto.
Razvaljajte ga na prst debelo na brašnom posutoj dasci i izrežite u četverokutiće. (ili, umjesto da ga razvaljajte, napravite 2 štruce, izrežite ih i oblikujte u podlogu za voće da bi kasnije napravili okruglice).
Na svaki četverokut stavite šljivu. Ukoliko su šljive kisele, izvadite im košticu, i na njihovo mjesto stavite malo šećera.
Od tijesta i šljive oblikujte okruglice, knedle
Okruglice od šljiva, marelica, breskvi kuhajte 5-7 minuta u slanoj ključaloj vodi.
Popržite u posudi mrvice na masnoći, i uvaljaj u njih skuhane i ocijeđene okruglice.
Malo ih propržite, i stavite u zdjelu te pospite sa cimetom i šećerom.
Zimi, kada nema svježih šljiva, pripredite okruglice od suhih, prokuhanih šljiva ili od šljiva iz kompota.
Okruglice (knedle) možete prirediti i sa drugim voćem: marelicama, breskvama, trešnjama ili bobicama krupnog grožđa.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
