Slana pita od šunke i poriluka
Za tijesto:
50 dkg brašna
1/2 žličice soli
40 dkg maslaca
4 žutanjka
Za nadjev:
10 dkg maslaca
45 dkg poriluka
10 dkg ribanog sira
5 dkg ribanog parmezana
25 dkg šampinjona
45 dkg dimljene šunke
4 žličice senfa
3 dcl kiselog vrhnja
sol, papar
Zamijesite prhko tijesto, dodajući po potrebi malo ledene vode. Neka odleži pola sata u hladnjaku.
Nasjeckajte poriluk, ispržite ga na maslacu, dodajte i sjeckane šampinjone da i oni omekšaju.
Maknite sa štednjaka, dodajte obje vrste sira, šunku narezanu na kockice, senf, vrhnje, sol i papar.
Tijesto razvaljajte u 2 dijela. Položite tijesto na papirom obloženi lim za pečenje, malo ga nabockajte, pokrijte nadjevom, po želji pokrijte drugom polovicom tijesta.
Pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200ºC.
Poslužite mlako ili hladno.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
