Slana pita od svježeg sira

Posted in Razna jela od tijesta

slana pitaZa tijesto:
25 dkg brašna
pola paketića praška za pecivo
1 jaje
10 dkg maslaca
sol
limunova korica

Nadjev
40 dkg svježeg sira
2 jaja
15 dkg ribanog sira

 

Tijesto:
25 dkg brašna, zajedno sa 1/2 paketića praška za pecivo prosijemo na dasku, i u sredini napravimo udubinu.

U nju razbijemo 1 jaje, dodamo malo soli i malo naribane limunove korice, te s dijelom brašna napravimo gustu kašu.

Na komadiće narežemo 10 dkg hladnog maslaca, dodamo ga kaši, prekriemo ostatkom brašna i brzo umijesimo glatko tijesto.

Tijesto ostavimo da miruje 30 minuta na hladnom mjestu.

Zatim ga razvaljamo u list debljine 3 mm i njime obložimo posudu za pite koju smo prethodno namastili

Za nadjev:
40 dkg svježeg sira dobro izmješamo sa 2 jaja i 15 dkg ribanog sira, solju i paprom.

Smjesu razdijelimo po tijestu, poravnamo.

Pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici oko 25 minuta na 225ºC.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn