Valjušci od krumpira

Posted in Razna jela od tijesta

Njoki, valjušci od krumpirova tijesta

75 dkg krumpira ogulimo, operemo, izrežemo i kuhamo u slanoj, kipućoj vodi oko 20 minuta, te još vruć zgnječimo.

Na kockice izrežemo 3-4 glavice luka.

Na sitne kockice narežemo 15 dkg mesnate slanine, otopimo je u tavi i u toj masnoći popržimo luk dok ne postane staklast.

U krumpir umiješamo luk, 1 svežnjić sjeckanog vlasca, 3 jaja pa umijesimo glatko tijesto.

Tijesto ostavimo neko vrijeme na hladnome.

Tada od tijesta oblikujemo valjuške debljine prsta.

U tavi otopimo malo maslaca i na njemu pržimo valjuške sa svih strana, oko 3-5 minuta, dok ne postanu zlatno rumeni.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter