Kozlić, kunić(zec) ili janje u umaku
1 kg mesa od mladog kozlića, kunića ili janjeta
mast
luk
mažuran
limunova korica
limunov sok ili ocat
kiselo vrhnje
U vreloj masti propržite kosani luk.
Kad luk počne rumenjeti, stavite na njega na kocke izrezano meso, dodajte soli, promiješajte i ostavite da malo porumeni.
Tada dodajte jednu jušnu žlicu brašna, promiješajte i ostavite da brašno malo porumeni, dolijte tople juhe ili vode.
Promiješajte i dodajte malo majorana, komadić limunove korice, soka od limuna, i kiselo vrhnje.
Ostavite da još malo prokuha.
Prema ukusu kuhajte ovo jelo s korijenom od peršina i mrkvom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
