Kozlić, kunić(zec) ili janje u umaku

Posted in Divljač

kunić, zec1 kg mesa od mladog kozlića, kunića ili janjeta
mast
luk
mažuran
limunova korica
limunov sok ili ocat
kiselo vrhnje


U vreloj masti propržite kosani luk.

Kad luk počne rumenjeti, stavite na njega na kocke izrezano meso, dodajte soli, promiješajte i  ostavite da malo porumeni.

Tada dodajte jednu jušnu žlicu brašna, promiješajte i ostavite da brašno malo porumeni, dolijte tople juhe ili vode.

Promiješajte i dodajte malo majorana, komadić limunove korice, soka od limuna, i kiselo vrhnje.

Ostavite da još malo prokuha.

Prema ukusu kuhajte ovo jelo s korijenom od peršina i mrkvom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn