Kunić sa senfom

Posted in Divljač

kunić sa senfom1,5 kg kunića
4 dcl instant juhe
2 lovorova lista
4 žlice maslaca
1 dcl bijelog vina
6 žlica senfa
2 vezice povrća za juhu
2 žumanjka
sol, papar, papar u zrnu
1 glavica luka
2,5 dcl slatkog vrhnja
brašno i voda po potrebi



Narezane komade kunića začiniti i popržiti na zagrijanom maslacu.

Ukloniti višak masnoće pa dodati usitnjeno povrće za juhu, nasjeckani luk, lovorov list, papar u zrnu, bijelo vino i juhu.

Sve sastojke dobro promiješati i kuhati na laganoj vatri dok ne provri.

Zatim posudu poklopiti pa kuhati na niskoj temperaturi 30-ak minuta.

Potom, iz posude izvaditi meso i lovor, a sok s povrćem protisnuti.

U dobivenu kašu umiješati senf i slatko vrhnje pa dobro prokuhti.

Zatim umiješati žumanjke i još kratko prokuhati.

Prema potrebi dodati malo glatkog brašna izmiješanog s malo vode i zgotoviti jelo.

Pripremljeni umak preliti preko kunića i poslužiti s pireom od krumpira.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter