Goveđi savici

Posted in Govedina

goveđi savici

4 odreska goveđe butine lagano istučemo, premažemo sa senfom, posolimo, popaprimo i pospemo slatkom paprikom.

1 kiseli krastavac raspolovimo uzduž, 6 dkg mesnate slanine izrežemo u rezance, te oljuštimo i narežemo na ploške 2 glavice luka.

Sve sastojke složimo na odreske, savijemo ih, pričvrstimo čačkalicama ili povežemo koncem.

U tavi ugrijemo masnoću za prženje i na njoj sa svih strana popržimo savitke.

Potom podlijemo sa malo vruće vode i pirjamo ih oko pola sata.

 

1 svežnjić zelenja za juhu očistimo i sitno narežemo, dodamo savicima i pirjamo sve skupa još 1 sat.

Tekućinu koja ispari nadomještamo sa 1,25 dcl crnog vina.

Kad meso omekani, izvadimo čačkalice ili konac, umak i povrće protisnemo kroz cjedilo, primješamo mu još 2 žlice kiselog vrhnja, začinimo solju, paprom i paprikom.

Prilog: tjestenina, miješana salata.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn