Pikantni gulaš

Posted in Govedina

gulaš40 dkg crvenog luka
10 dkg svinjske masti
2-3 žlice pirea od rajčica
2 žlice mljevene paprike
1/2 dcl bijelog vina
50 dkg govedine bez gosti
sol, papar
1/2 l juhe
1 dcl crnog vina
2 žlice brašna

 

Luk izrežemo na kocke i popržimo na masti.

Primješamo pire od rajčica i miješamo dok ne nastane glatka smjesa.

Dodamo mljevenu papriku i bijelo vino.

Meso dobro operemo i obrišemo, narežemo na kocke veličine oko 2 cm, te začinimo solju i paprom.

Meso istresemo u smjesu s lukom i pirjamo oko 50-60 minuta, dok meso ne postane mekano, dodatno podlijevajući juhom.

Gulaš dosolimo i dopaprimo, te začinimo mljevenom paprikom i crnim vinom.

Posebno izmješamo 2 žlice brašna s malo vode i primješamo gulašu kako bismo ga zgusnuli.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn