Janjeći kotleti sa začinskim biljem

Posted in Janjetina

janjeći kotleti

10 janjećih kotleta operemo, dobro obrišemo i obrežemo masni rub, te ih zarežemo u razmacima oko 2 cm.

Kotlete pospemo solju i paprom.

U tavi zagrijemo 2 žlice maslaca.

Oljuštimo i zdrobimo 1 češanj češnjaka i dodamo ga u maslac.

Istovremeno dodamo i kotlete.

Pečemo ih sa svake strane oko 5 minuta.

Pečene kotlete izvadimo iz tave i složimo na pladanj.

Sok od pečenja zalijemo sa 1,25 dcl bijelog vina i 1,25 dcl juhe, zakipimo i dodamo po 1 žlicu sjeckanog bosiljka, 1 žlicu sjeckanog peršina, 1 žlicu sjeckane majčine dušice, naribanu koricu 1/2 limuna i sve to kuhamo 10ak minuta.

Na kraju dodamo još 2 žlice maslaca i nastali umak poslužimo uz kotlete.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn