Janjeći kotleti s metvicom

Posted in Janjetina

janjeći kotleti10 janjećih kotleta
sol, papar
4 žlice sjeckanih listova metvice
3 žlice maslaca
1 češanj češnjaka

Za umak:

2 češnja češnjaka
2 žlice limunovog soka
1,5 dcl kiselog vrhnja
sol, papar, malo sjeckane metvice

 

Janjeće kotlete pospemo solju i paprom i natrljamo sitno sjeckanim listićima metvice.

U tavi zagrijemo maslac, dodamo zgnječeni maslac i 2-3 žlice nasjeckinih listića metvice i propirjamo.

Dodamo kotlete i pržimo ih sa svake strane oko 3-4 minute.

Pečene kotlete složimo na pladanj i prelijemo sokom od pečenja i ukrasimo grančicama metvice.

 

Zgnječeni češnjak pomiješamo s limunovim sokom, dodamo sol, papar, sjeckanu metvicu i sve zalijemo kiselim vrhnjem.

Dobro pomiješamo te ponudimo uz janjeće kotlete.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter