Musaka s janjetinom

Posted in Janjetina

musaka s janjetinom3 patlidžana
sol
2 zelene paprike
1,25 dcl ulja
60 dkg mljevene janjetine
2 glavice luka
2 češnja češnjaka
1/2 svežnjića peršina
bosiljak, majčina dušica, origano
8 rajčica
1 čaša jogurta
4-5 žlica naribanog sira

 

Patlidžane operemo i narežemo na ploške debljine oko 1 cm, posolimo ih i ostavimo da stoje oko pola sata.

Paprike očistimo i narežemo na kolutove debljine približno 1 cm. Na ulju popržimo paprike stavimo ih na toplo.

Luk očistimo, sitno nasjeckamo, očišćeni češnjak zdrobimo i kratko propržimo na ulju, dodamo mljeveno meso i dobro propirjamo.

Pred kraj dodamo sjeckani peršin, sol, bosiljak, majčinu dušicu i origano.

Rajčice operemo i narežemo na kriške.

Vatrostalnu ili keramičku posudu namastimo, složimo u nju polovicu patlidžana, pospemo ih solju i bosiljkom, zatim prekrijemo mesom, pa na meso složimo ostatak patlidžana i rajčice.

Razmješamo čašu jogurta i njime prelijemo povrće.

Pospemo sa ribanim sirom i pečmo u pećnici oko 40 minuta na 200ºC.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter