Okruglice od janjetine

Posted in Janjetina

okruglice od janjetine

Za okruglice:

75 dkg janjetine operemo, obrišemo i očistimo od masnoće, pa sameljemo sa 25 dkg kuhane mrkve na stroju za mljevenje mesa.

Očistimo 2 češnjaka i zdrobimo ih, dodamo mesu.

15 dkg riže skuhamo, i dodamo mesu.

Sve izmješamo.

Potom dodajemo: 2 cijela jaja, sol, papar, 1 žlicu curryja.

Od mesne smjese oblikujemo oko 50 kuglica veličine oraha, polovicu njih uvaljamo u 10 žlica sezama, a polovicu ostavimo kakve jesu.

Pržimo ih na vrelom ulju oko 5 minuta, te potom ocijedimo na papirnatom ubrusu.

 

Za umak:

Izmješamo 1 čašu vrhnja sa 1 čašom jogurta, začinimo solju, paprom i 1 žlicom mješanog sjeckanog začinskog bilja.

Ponudimo uz okruglice.

 

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn