Engleska pita od mljevenog mesa
1/2 kg mljevene junetine
2 glavice luka
2 češnja češnjaka
100 g šampinjona
2 dl goveđeg temeljca
šalica bijelog vina
žlica pirea od rajčice
sušeni ružmarin
sol, papar
600 g krumpira
maslac
Nasjeckajte luk pa ga popržite na maslacu u dubokoj tavi.
Na luk dodajte mljeveno meso, sitno nasjeckani češnjak i gljive narezane na ploške.
Pirjajte povremeno podlijevajući goveđim temeljcem.
Zatim dolijte vino te dodajte žlicu pirea od rajčice i malo sušenog ružmarina. Sveukupno pirjajte petnaestak minuta.
Kada je gotovo, sve pretresite u vatrostalnu posudu promjera oko 30 centimetara.
Krumpire ogulite i narežite na ploškice pa kuhajte u posoljenoj vodi dok ne omekšaju.
Kada su skuhani, ocijedite ih, dodajte im malo maslaca i zgnječite u pire.
Pire potom stavite na meso u vatrostalnoj posudi tako da ga pokrijete.
Ravnomjerno ga rasporedite, ali ostavite gornju površinu malo grbavom, tako da se ljepše zapeče.
Na kraju poškropite maslinovim uljem.
Zapecite u pećnici na jačoj temperaturi, oko pet minuta.Pazite da ne zagori. Prema želji, krumpir prije pečenja možete posuti sitno naribanim sirom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
