Engleska pita od mljevenog mesa

Posted in Junetina

pita od mljevenog mesa

1/2 kg mljevene junetine
2 glavice luka
2 češnja češnjaka
100 g šampinjona
2 dl goveđeg temeljca
šalica bijelog vina
žlica pirea od rajčice
sušeni ružmarin
sol, papar
600 g krumpira
maslac




Nasjeckajte luk pa ga popržite na maslacu u dubokoj tavi.

Na luk dodajte mljeveno meso, sitno nasjeckani češnjak i gljive narezane na ploške.

Pirjajte povremeno podlijevajući goveđim temeljcem.

Zatim dolijte vino te dodajte žlicu pirea od rajčice i malo sušenog ružmarina. Sveukupno pirjajte petnaestak minuta.

Kada je gotovo, sve pretresite u vatrostalnu posudu promjera oko 30 centimetara.

Krumpire ogulite i narežite na ploškice pa kuhajte u posoljenoj vodi dok ne omekšaju.

Kada su skuhani, ocijedite ih, dodajte im malo maslaca i zgnječite u pire.

Pire potom stavite na meso u vatrostalnoj posudi tako da ga pokrijete.

Ravnomjerno ga rasporedite, ali ostavite gornju površinu malo grbavom, tako da se ljepše zapeče.

Na kraju poškropite maslinovim uljem.

Zapecite u pećnici na jačoj temperaturi, oko pet minuta.Pazite da ne zagori. Prema želji, krumpir prije pečenja možete posuti sitno  naribanim sirom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn