Lazanje s mljevenim mesom

Posted in Junetina

lazanje500 g listova za lazanje
300 g mljevenog mesa junetine (može i miješano pola svinjetine, pola junetine)
4 rajčice
1 luk
1 mrkva
1 korijen celera
malo timijana
2 režnja češnjaka
peršin
1 žlica koncentrata od rajčice
1 čaša crnog vina
1 kocka za juhu
2 žlice maslinova ulja
2 žlice brašna
¼ litre mlijeka
4 žlice vrhnja
100 g naribanog parmezana
sol, papar



Usitnite mrkvu, luk, češnjak, celer i parmezan (naribajte, ili usitnite sjeckalicom).

Pirjajte meso na ulju 5 minuta.

Zatim dodajte mješavinu povrća, dobro promiješajte, začinite i kuhajte 5 minuta.

Ulijte crno vino, 1 čašu juhe i kuhajte još 10 minuta.

Ogulite rajčicu, grubo je narežite i dodajte zajedno s koncentratom, peršinom i timijanom.

Pirjajte 1 sat, dodajući povremeno malo juhe.

Ulijte vrhnje i kuhajte dok se umak ne zgusne. Držite na toplom.

Pripremite bijeli umak tako što ćete rastopiti maslac i dodati brašno, a zatim vruće mlijeko.

Miješajte, poparite i posolite te kuhajte da se zgusne.

Stavite sloj tjestenine u maslacem namazanu zdjelu, zatim sloj umaka s mesom, na njega bijeli umak i naribani parmezan.

Ponovite dok ne potrošite sve sastojke. Završite tankim slojem parmezana.

Pecite u pećnici na srednjoj temperaturi oko 30 minuta.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn