Složenac s mljevenim mesom, keljom i krumpirom

Posted in Ostala jela s mesom



složenac s mljevenim mesom40 dkg mljevenog mesa
2 glavice luka
3 žlice brašna
30 dkg kelja
5 žlica kiselog vrhnja
2 jaja
60 dkg krumpira
3 žlice tvrdog sira
ulje, sol, papar, peršin



Krumpir oguliti, oprati i narezati na vrlo tanke ploške.

Kelj očistiti, oprati, narezati na tanke rezance, kratko prokuhati u slanoj vodi, a zatim procijediti.

Na zagrijanom ulju popržiti nasjeckani luk, dodati mljeveno meso, posoliti, popapriti pa ispržiti do kraja.

Potom u namašćenu vatrostalnu posudu istresti polovicu narezanog krumpira, poprskati uljem, po njemu složiti sve meso, po mesu kelj, a na kraju rasporediti drugu polovicu krumpira.

Poprskati uljem, preliti preljevom od jaja, brašna, kiselog vrhnja, nasjeckanog peršina i naribanog tvrdog sira.

Peći u pećnici oko 30 minuta.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter