Bosanski đuveč
30 dkg piletine
15 dkg tikvica
15 dkg patlidžana
15 dkg mrkve
15 dkg krumpira
1 paprika
1 glavica luka
1 češanj češnjaka
20 dkg riže
umak od paradajza
sol, papar, peršin, lovor
Sve povrće potrebno isjeckati na sitno, na kockice.
Luk i paprike prvo popržiti malo, da omekšaju, zatim dodati krumpir, i sve ostalo povrće (patlidžane morate prije izrezati, oguliti i posoliti, da puste sok i ne budu gorki!).
Povrće prepeći malo na ulju da omekša.
Dodati rižu, zatim dodati jednu manju konzervu umaka od paradajza i ostaviti da još malo kuha.
Piletinu posebno, popržiti na ulju sa bijelim lukom (što krupnije izrezanim).
Podmazati tepsiju, posuti po njoj povrće, zatim preliti vodom.
Staviti koji lovorov list, posuti peršinom i začinima kojim želite.
Preko toga staviti pečenu piletinu, i otprlike sat vremena peći u pećnici, na umjerenoj temparaturi.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
