Guska s kestenima

Posted in Perad

guska s kestenima1 guska
2 žemlje
2 dcl mlijeka
1 guščja jetra
1 mala žličica masti
15-20 kuhanih, oguljenih kestena
3 jaja

 

 

Žemlju namočite u mlijeku, dobro žmičite, dodajte jetra i sve zajedno smeljite.

Mljevenu masu popržite na zagrijanoj masti.

Kuhane, oguljene kestene narežite i dodajte žemlji i jetri, pa kratko popržite.

Skinite sa vatre, ohladite i dodajte jaja. Sve dobro pomiješajte.

Gusku dobro očistite i operite. Izvana je posolite i popaprite.

Nadjenite ju smjesom od kestena i jetri, pa otvor sašijte koncem ili pričvrstite metalnim čačkalicama.

Gusku stavite peći u pećnicu i pecite dok meso ne postane mekano, a guska rumena i hrskava.

Ostavite da se malo ohladi, pa narežite na komade i poslužite uz pečeni krumpir ili mlince i razne salate.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn