Nadjeveno pile

Posted in Perad

nadjevena piletina1 pile


Nadjev:
3 žlice ulja
2 dag luka
3 dag sušene slanine
3 kriške kruha
1-2 dl mlijeka
2 jaja
peršin
sol, papar
začinsko bilje (origano, metvica, bosiljak)
ulje za pečenje

 

Pile očistite i operite.

Odijelite kožu od mesa.

Natrljajte izvan solju, a iznutra začinskim biljem.

Kruh narežite na kockice i prelijte hladnim mlijekom.

Nasjeckajte luk, slaninu i peršin.

Umutite jaja. Na vrućem ulju popržite luk sa slaninom i još vruće prelite na iscijeđeni kruh.

Dodajte jaja, peršin, posolite i poparite, sve dobro izmiješajte.

Tim nadjevom napunite piletu otvor sašite ili zatvorite čačakalicom.

Pile stavite u pleh i prelite vrućim uljem pa pecite otprilike sat i pol na 200-220 stupnjeva.

Tijekom pečenja pile zalijevajte sokom u kojem se peče ali i vodom iz lončića, da bude sočno.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn