Patka s mladim lukom

Posted in Perad

patka

4 vezice mladog luka
1 patka
1 ljuhe (temeljac)
130g maslaca
3 karanfilčića
2 lovorova lista
sol
papar
muškatni oraščić



Jedan dio maslaca rastopite pa na njemu ispržite očišćenu patku tako da sa svih strana bude zlatnosmeđa.

Tada prelijte polovicom juhe, dodajte začine i pokrijte.

Ostavite da kuha dva sata na slaboj vatri (ili 40 minuta u ekspres loncu).

Pola sata prije završetka kuhanja očistite mladi luk i narežite ga na veće komade, pa zeleni i bijeli dio bacite na ostatak ugrijanog maslaca.

Ispržite ga, prelijte ostatkom juhe i dinstajte nepoklopljeno dok tekućina gotovo posve nestane.

Posolite, popaprite, dodajte muškatni oraščić.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn