Patka s umakom od naranče
1 patka
malo maslaca
3 naranče
1 čaša bijelog vina
malo soli
Stavite malo soli i komadić maslaca u patku.
Zamastite tepsiju s malo maslaca ili ulja.
Zagrijte tepsiju oko 2-3 minute te potom stavite patku u tepsiju i tako pecite oko 30 minuta.
Poslije toga ulijte bijelo vino u tepsiju pred sam kraj pečenja i pustite da kuha nekoliko minuta.
Provjerite da li je patka pečena ubadanjem vilice u najdeblje dijelove.
Ogulite naranču i izrežite koru na tanke trake, koje treba obariti u jakoj vrućoj vodi oko 1-2 minute.
Iscijedite dvije naranče. Skinite masnoću sa soka od pečenja patke i dodajte sok od naranče i tanke trake narančine kore.
Zagrijte umak minutu-dvije i poslužite patku prelivenu umakom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
