Patke s jabukama
2 male patke
5 jabuka
2 pačje jetre
20 dkg mljevenog mesa
10 dkg pršuta
1 limun
2 glavice ljutike
4 kriške kruha
2 žlice jabukovače
1 dcl mlijeka
ulje, papar, sol, peršin
Namočite kruh u mlijeko.
Jabuke ogulite, preopolovite i izdubite. Kuhajte 8 polovica jabuka 5 minuta u 1 dcl vode s limunovim sokom.
Ocijedite.
Sirove jabuke naribajte i primješajte mljevenom mesu.
Luk nasjeckajte s peršinom, pa dodajte nadjevu. Dodajte ocijeđeni kruh, jabukovaču, sol i papar.
Dobivenim nadjevom nadjenite patke i polovice jabuka. Patke stavite nalim, prelijte uljem i pecite 40 minuta u zagrijanoj pećnici na 200ºC.
Zatim dodajte napunjene jabuke i pecite još 20-30 minuta.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
