Pečena patka

Posted in Perad

pečena patka1 patka teška oko 2 kg
3 dkg maslaca
sol, papar
1 čašica konjaka
45 dkg sitnijih glavica luka
2 dkg pinjola
ukiseljena crvena paprika

 

 

Operite i obrišite patku. Posolite ju i popaprite izvana i iznutra, te namažite maslacem.

Stavite ju na lim i popržite sa svih strana, pa zalijte konjakom i dalje zagrijavajte da alkohol ispari.

Pecite u pećnici 1 sat pokrivenu aluminijskom folijom. Zatim je otklopite i okružite oljuštenim glavicama luka. Pecite još pola sata.

Cijelo vrijeme pečenja povremeno je zalijevajte.

Poslužite s paprikama, posutim pinjolima.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn