Pileći paprikaš 2
pile od 1,2 kg
0,4 kg crvenog luka
0,1 kg mrkve
ulje
3 češnja češnjaka
koncentrat rajčice
crvena mljevena slatka paprika
sol, papar
feferoni ljuti (ako želite)
kiselo vrhnje
Crveni luk koji smo ogulili i oprali, narežemo na sitne kockice te ga stavimo pirjati na ulje, na njega naribamo mrkve.
Dok se to pirja, razrežemo pile na manje komade.
Luk i mrkva su nam omekšali, pa možemo dodati meso, i malo sitno sjeckanog češnjaka.
Zatim meso prepecimo s obje strane, pa kad se ispeče začinimo sa malo mljevene crvene paprike i koncentratom rajčice.
Dobro promiješamo i lagano podlijevamo s vodom i mješamo da se sve sjedini (tekućine tek toliko da pokrije pileće meso).
Začinimo solju i paprom, probamo kakvog je okusa i pustimo neka ukuhava.
Meso je gotovo kad se meso odvaja od kostiju.
Na kraju dodamo kiselo vrhnje, malo sjeckanog peršina i po potrebi još začinimo.
Uz ovo jelo poslužite pire, palentu, tjesteninu ili rižu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
