Piletina u crvenom vinu
Narežite na kolutove 3 glavice luka i 3 češnjaka, pa ih prodinstajte na 2 dl maslinova ulja.
Dodajte pobrašnjene komade većeg pileta (oko 2 kg) i pustite da se pirjaju do zlatno rumene boje, kao i povrće.
Tada ih pirjajte podlijevajući s 2 dl crna vina, s 3 grančice ružmarina i grančicom majčine dušice, te 1 listom lovora.
Kad umak postane gust, a meso mekano, začinite i dodajte još 1 dl vina, 1 dl prošeka i naribanu koricu 1 limuna.
Neka se pirja još desetak minuta, pa poslužite sa rižom, domaćim njokima, tjesteninom ili palentom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
