Punjena puretina u umaku od vrhnja

Posted in Perad

pureća prsa

5 purećih odrezaka
5 listića pancete
5 kom topljenog sira u listićima
1 češanj češnjaka
malo bijelog vina
150 ml vrhnja za kuhanje
1-2 žličice senfa
maslinovo ulje
peršin
muškatni oraščić
curry
sol, papar

Pureće odreske lagano istucite batom za meso.

Malo posoliti i na svaki komad staviti malo pancete i sira, zarolati i pričvrstiti čačkalicom.

Popržiti kratko na ulju s obje strane da porumeni.

Maknite odreske iz tave, te na ulje bacite usitnjeni češnjak na 10 sec, zatim dec bijelog vina i peršina – miješati minutu-dvije.

U umak dodati vrhnje i senf, te začine i kuhati miješajući još nekoliko minuta dok se svi sastojci ne povežu.

Vratite meso u tavu, i još prokuhajte 15ak minuta na niskoj temperaturi.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn