Punjena puretina u umaku od vrhnja
5 purećih odrezaka
5 listića pancete
5 kom topljenog sira u listićima
1 češanj češnjaka
malo bijelog vina
150 ml vrhnja za kuhanje
1-2 žličice senfa
maslinovo ulje
peršin
muškatni oraščić
curry
sol, papar
Pureće odreske lagano istucite batom za meso.
Malo posoliti i na svaki komad staviti malo pancete i sira, zarolati i pričvrstiti čačkalicom.
Popržiti kratko na ulju s obje strane da porumeni.
Maknite odreske iz tave, te na ulje bacite usitnjeni češnjak na 10 sec, zatim dec bijelog vina i peršina – miješati minutu-dvije.
U umak dodati vrhnje i senf, te začine i kuhati miješajući još nekoliko minuta dok se svi sastojci ne povežu.
Vratite meso u tavu, i još prokuhajte 15ak minuta na niskoj temperaturi.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
