Salata od piletine
2 batka sa zabatkom (bez kosti, svaki po 25 dkg)
30 dkg kuhanog zrnja kukuruza
1 velika glavica ljubičastog luka
10 cherry rajčica
2-3 kisela krastavčića
1 žlica sjeckanog začinskog bilja (peršin, bosiljak, majčina dušica)
2 glavice ljutike
5 žlica svijetlog piva
1 limun
1 mala glavica crvenog radiča
sol, papar, ulje
Ljubičasti luk ogulite i tanko narežite. Pomiješajte sa zrnjem kukuruza, nasjeckanim krastavčićima i začinskim biljem. Posolite i popaprite.
Piletinu narežite na tanke ploškice.
Pržite sitno nasjeckanu ljutiku na malo ulja, zalijte pivom i dalje zagrijavajte da veći dio ispari. Dodajte narezanu piletinu, posolite, popaprite i pržite sa svake strane po 5 minuta.
Malo ohladite i mlako pomiješajte sa pripremljenim povrćem.
Začinite uljem, zakiselite limunovim sokom, po potrebi dosolite i popaprite.
U zdjelice rasporedite listove crvenog radiča, dodajte pileću salatu i poslužite.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
