Salata od piletine

Posted in Perad

salata od piletine2 batka sa zabatkom (bez kosti, svaki po 25 dkg)
30 dkg kuhanog zrnja kukuruza
1 velika glavica ljubičastog luka
10 cherry rajčica
2-3 kisela krastavčića
1 žlica sjeckanog začinskog bilja (peršin, bosiljak, majčina dušica)
2 glavice ljutike
5 žlica svijetlog piva
1 limun
1 mala glavica crvenog radiča
sol, papar, ulje

 

Ljubičasti luk ogulite i tanko narežite. Pomiješajte sa zrnjem kukuruza, nasjeckanim krastavčićima i začinskim biljem. Posolite i popaprite.

Piletinu narežite na tanke ploškice.

Pržite sitno nasjeckanu ljutiku na malo ulja, zalijte pivom i dalje zagrijavajte da veći dio ispari. Dodajte narezanu piletinu, posolite, popaprite i pržite sa svake strane po 5 minuta.

Malo ohladite i mlako pomiješajte sa pripremljenim povrćem.

Začinite uljem, zakiselite limunovim sokom, po potrebi dosolite i popaprite.

U zdjelice rasporedite listove crvenog radiča, dodajte pileću salatu i poslužite.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn