Odojak

Posted in Svinjetina

odojak

2,5 kg svježeg odojka s kostima, bez glave
5 dkg soli
1,5 dcl ulja
1/2 litre svijetlog piva

Odojak dobro operite, posušite, posolite sa svih strana i premažite uljem.

Stavite ga u pleh i pecite na temperaturi 220°C oko pola sata, zatim pecite na 180°C, a 20 minuta pred kraj pečenja ponovno na 220°C.

Odojak pecite oko 2 sata, a po potrebi ga prekrijte aluminijskom folijom.

Za vrijeme pečenja prelijevajte pečenku pivom i umakom od pečenja, a u pleh dolijevajte povremeno malo tople vode.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn