Lazanje

Posted in Svinjetina

lazanje

16-20 listova tjesta za lazanje (koji se ne moraju kuhati)
2 glavice luka  
2 režnja češnjaka
4 žlice ulja
60 dkg mljevene svinjetine
malo koncentrata rajčice
sol, papar, origano, peršin

Za bešamel:
3 žlice margarina,
5 žlica brašna,
1,2 l mlijeka,
muškatni oraščić, ribani parmezan, sol, papar  

                             

Na ulju popirjati nasjeckani luk, dodati meso i protisnuti češnjak pa pirjati dok ne ishlapi sva tekućina.

Začiniti, dodati malo koncentrata rajčice i ispirjati do kraja.

Za bešamel otopiti margarin, dodati brašno, zaliti mlijekom i kuhati dok se ne zgusne.

Posoliti i obilno naribati muškatnim oraščićem, a po potrebi i popapriti.

U nauljeni lim za pečenje najprije staviti sloj bešamel umaka.

Potom složiti listove za lazanje, jedan do drugoga, a na njih rasporediti dio mesnog nadjeva pa ponovo preliti s malo bešamel umaka.

Opet staviti sloj tijesta, meso pa bešamel umak i tako ponavaljati dok se ne potroše svi sastojci.

Na vrhu mora biti tijesto, a preko njega sloj umaka.

Sve obilno posipati parmezanom.

Peći oko 20 minuta na 200 stupnjeva.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn