Buncek sa zeljem

Posted in Svinjetina

buncek sa zeljem1 suhi dimljeni buncek
1 korijen peršina
1 mrkva
1 celer
1 glavica rezanog kiselog zelja
1 glavica luka
sol, papar, lovor
malo šećera
mljevena slatka paprika
4-5 krumpira

Buncek dobro operite i stavite kuhati u lonac.

Kad voda zvrije, promijenite vodu i vratite buncek zajedno sa mrkvom, celerom i korijenom peršina i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 1,5 sat.

Kuhani buncek ostavite u vodi sve do posluživanja.

U međuvremnu nasjeckajte luk i popržite ga na ulju s malo mljevene slatke paprike.

Dodajte oprano, ocijeđeno i na rezance izrezano zelje, pa dinstajte sve zajedno.

Zelju pridodajte malo šećera i lovorov list.

Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice, pa kuhajte u dosta slane, kipuće vode.

Buncek izvadite iz vode, ocijedite i narežite na lijepe komade.

Poslužite sa dinstanim zeljem i kuhanim krumpirom ili pireom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn