Ćufte s pireom

Posted in Svinjetina

ćufte

50 dkg mjevenog mesa (svinjetina, junetina)
1 glavica luka
15 dkg sitno sjeckane pancete (ili mljevene)
2 žlice sitno sjeckanog peršina
sol, papar
1 cijelo jaje
10 dkg krušnih mrvica

3 dcl soka od rajčice

 

Ćufte s pireom- priprema:

Sitno sjeckani luk i pancetu porpžite na malo ulja.

Posebno izmješajte mljeveno meso, jaje, poprženi luk i pancetu i sjeckani peršin. Smjesu za ćufte posolite i popaprite po želji. Po potrebi dodajte malo krušnih mrvica.

Oblikujte male ćufte, uvaljajte ih u krušne mrvice i kratko ih popržite na vrućem ulju.

Dolijte sok od rajčice, začinite sa solju i paprom i kuhajte dok ćufte ne omekane, pri tome pazeći da se ne raspadnu.

Napravite laganu zapršku od malo poprženog brašna i ulja i dodajte u rajčicu.

Kuhajte kratko i na kraju pospite sjeckanim peršinom.

Ćufte poslužite uz pire od krumpira.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn