Jetra s lukom i šampinjonima
4 odreska svinjske jetre
1 žlica brašna
10 dkg maslaca dkg maslaca
sol, papar
25 dkg crvenog luka
25 dkg šampinjona
Odreske jetre oprati, obrisati, očistiti od žilica i uvaljati u brašno.
Na tavici ugrijati polovicu maslaca i pržiti jetru oko 5 minuta sa svake strane.
Pečenu jetru posoliti i popapriti, te staviti na toplo.
U tavi rastopiti ostatak maslaca i propirjati crveni luk sitno nasjeckan, dodati na listiće narezane šampinjone, posoliti i popapriti, i pirjati dok šampinjoni ne omekšaju.
Šampinjone poslužiti kao prilog jetri.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
