Jetra s lukom i šampinjonima

Posted in Svinjetina

jetrica4 odreska svinjske jetre
1 žlica brašna
10 dkg maslaca dkg maslaca
sol, papar
25 dkg crvenog luka
25 dkg šampinjona

 

Odreske jetre oprati, obrisati, očistiti od žilica i uvaljati u brašno.

Na tavici ugrijati polovicu maslaca i pržiti jetru oko 5 minuta sa svake strane.

Pečenu jetru posoliti i popapriti, te staviti na toplo.

U tavi rastopiti ostatak maslaca i propirjati crveni luk sitno nasjeckan, dodati na listiće narezane šampinjone, posoliti i popapriti, i pirjati dok šampinjoni ne omekšaju.

Šampinjone poslužiti kao prilog jetri.

 

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn