Kotlovina sa svinjetinom

Posted in Svinjetina

kotlovina2 kg svinjskih kotleta  narezanih na komade
30 dkg svježe paprike
500 ml vode
15 dkg luka
30 dkg svježe rajčice
mljevena slatka paprika
2 režnja češnjaka
1 dcl bijelog vina
ulje, sol, papar, ljuti feferon



Kotlovina sa svinjetinom - priprema

Luk sitno nasjeckati i popeći na zagrijanom ulju.

Dodati nasjeckani češnjak, narezanu papriku i rajčicu, ljuti feferon, mljevenu slatku papriku pa kratko propirjati.

Zaliti vinom i vodom, dodati suho začinsko bilje i kuhati 10-ak minuta.

Potom dodati meso pa kuhati još 50-ak minuta.

Kad je meso većim dijelom gotovo, izvaditi ga na toplo.

Na umak od pečenja dodati 80 dkg krumpira izrezanog na štapiće, narezane zelene paprike i svježe rajčice.

Kad krumpir omekša, dodati nasjeckani celerov list te po potrebi posoliti i popapriti.

Na kraju umiješati 1 dcl umućenog kiselog vrhnja pa u prilog vratiti meso.

Kotlovinu sa svinjetinom odmah poslužiti.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn