Martinjska jetrica

Posted in Svinjetina

svinjska jetrica50 dag svinjske jetre
1 veća glavica luka
1,5 dl bijelog vina
2-3 lovorova lista
1 mala žlica suhog začinskog bilja
sol i papar po vlastitom ukusu (paprenije je ukusnije)
malo masnoće za dinstanje




Svježa jetrica narežite na tanje ploškice.

Narežite luk  (ne na sitno).

Zagrijte masnoću i na njoj kratko popržite luk.

Dodajte narezana jetrica i par listova lovora i dinstajte na laganoj vatri, po potrebi podlijevajući s malo vode.

Kad su jetrica skoro gotova, dolijte vino i pospite suhim začinskim biljem, soli i paprom.

Dinstajte dok sva tekućina ne uvrije.

Boja jetrica za vrijeme dinstanja reći će vam u kojoj su fazi.

Ako su vam ipak draža nešto slabije pečena jetrica, malo skratite vrijeme dinstanja.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter