Mornarski složenac od mljevenog mesa

Posted in Svinjetina

složenac40 dkg mljevenog mesa
2 žlice krušnih mrvica
sol, papar, lovor, mješavina začina
60 kg krumpira
2 glavice luka
mljevena slatka paprika
1 jaje
1 dcl kiselog vrhnja
po želji 0,5 dcl piva


Mljevenom mesu dodati krušne mrvice, jaje, mljevenu crvenu papriku sol i papar.

Dobro izmiješati da se svi sastojci lijepo povežu pa izraditi popečke i ispržiti na masnoći s jedne i druge strane.

Potom ih ostaviti na papirnatom ubrusu da se upije suvišna masnoća.

Na istoj masnoći popržiti sitno nasjeckan luk.

Kad luk požuti, staviti ga u namašćen lim, a na njega poslagati kuhani krumpir izrezan na ploške.

Posoliti, popapriti i dodati suho začinsko bilje.

Na krumpir, zatim poredati popečke, premazati ih kiselim vrhnjem i posipati malo lovora.

Složenac preliti uljem i po želji pivom, prekriti aluminijskom folijom i zapeći u pećnici dok krumpir ne dobije rumenu boju.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn