Pikantna kotlovina

Posted in Svinjetina

kotlovina

2,5 kg svinjskog karea
2-3 lista lovora
1 glavica luka
senf, origano, sol, papar, ulje, mast
3 svježe paprike
3 svježe rajčice
5 mrkvi
malo piva
kuhani krumpir

 

Svinjski kare rastući batićem, posoliti, popapriti, premazati senfom.

Poslagati u posudu, dodati lovorova list i origano te preliti sa uljem.

Na vrh posude narezati papriku, rajčicu i mrkvu, pa pustiti da odstoji u hladnjaku preko noći.

 

U tanjuru za kotlovinu otopiti mast i ulje, te popržiti nasjeckani luk.

Zatim poslagati meso s povrćem i kuhati na laganoj vatri oko 2 sata. Podlijevati vodom i pivom.

Kad je meso većim dijelom gotovo, dodati kuhani krumpir, začiniti prema ukusu te kotlovinu kuhati do kraja.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn