Svinjetina u vrhnju s paprikom

Posted in Svinjetina

kare odrezak8 svinjskih odrezaka
            6 manjih crvenih paprika             
2 žlice mljevene paprike
                               2 glavice luka                               
                                 2 žlice ulja                               
4 dcl kiselog vrhnja
                         3 režnja češnjaka                         
                           4 žlice maslaca                         
  sol, papar



Svježe paprike narezati na uske rezance, a luk i češnjak sitno nasjeckati.

Na mješavini ulja i maslaca, na jakoj vatri, peći svinjske odreske 4 minute s jedne i druge strane.

Posoliti, popapriti, odložiti na pladanj i pokriti aluminijskom folijom.

Na preostaloj masnoći i umjerenoj vatri, pržiti luk i češnjak s trećinom narezane paprike.

Posoliti, popapriti, posipati mljevenu slatku papriku, preliti sa 5 dcl vode i neka sve zakuha, a zatim tu smjesu izmiješati u električnoj mješalici.

U izmiksanu smjesu umiješati kiselo vrhnje i preostalu narezanu svježu papriku pa malo prokuhati.

Odreske i sok koji su pustili u aluminijskoj foliji, staviti u umak i u njemu ih zagrijati.

 

Prijedlog:

Poslužiti uz široke rezance.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn