Svinjsko pečenje (u vinu)
80 dkg svinjskog karea
1 dcl bijelog vina
3 režnja češnjaka
1 dcl slatkog vrhnja
1 mrkva
2 žlice ulja
10 dkg pršuta
aol, papar, klinčić, voda
Pršut, mrkvu i češnjak narezati na tanke štapiće pa našpikati meso.
Na zagrijanom ulju prepržiti meso, okrečući ga tako da sa svih strana dobije rumenu koricu.
Posoliti, ga popapriti, posipati klinčićem i podlijevajući nastaviti peći u pećnici, oko jedan sat.
Dobro promiješati slatko vrhnje, bijelo vino i čašu vode pa preliti pečenje i nastaviti peći još oko pola sata.
Za vrijeme pečenja, meso okretati, polijevati umakom i prema potrebi, dodati vruće vode.
Gotovo jelo poslužiti s kuhanom rižom.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
