Svinjsko pečenje (u vinu)

Posted in Svinjetina

svinjski file80 dkg svinjskog karea
1 dcl bijelog vina
3 režnja češnjaka
1 dcl slatkog vrhnja
1 mrkva
2 žlice ulja
10 dkg pršuta
aol, papar, klinčić, voda

 

Pršut, mrkvu i češnjak narezati na tanke štapiće pa našpikati meso.

Na zagrijanom ulju prepržiti meso, okrečući ga tako da sa svih strana dobije rumenu koricu.

Posoliti, ga popapriti, posipati klinčićem i podlijevajući nastaviti peći u pećnici, oko jedan sat.

Dobro promiješati slatko vrhnje, bijelo vino i čašu vode pa preliti pečenje i nastaviti peći još oko pola sata.

Za vrijeme pečenja, meso okretati, polijevati umakom i prema potrebi, dodati vruće vode.

Gotovo jelo poslužiti s kuhanom rižom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter