Svinjsko pečenje (od buta)

Posted in Svinjetina

svinjsko pečenje1 kg svinjetine (od buta)
sol, papar
5 žlica maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
3 žlice pirea od rajčice
6 žlica vruće vode

 

Meso operemo, obrišemo i natrljamo solju i paprom.

U posudi ugrijemo maslinovo ulje, u njemu popržimo meso sa svih strana, izvadimo ga iz posude.

Na preostaloj masnoći pržimo sjeckani češnjak i pire od rajčica, podlijemo vrućom vodom.

Meso vratimo u posudu, poklopimo i pirjamo oko 1 sat, povremeno okrećući i nadomještajući vodu koja je ishlapila novom vrućom vodom.

Pečeno meso izrežemo u odreske, složimo na pladanj, a sok od pečenke po želji dosolimo i prelijemo po mesu.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter