Svinjsko pečenje (Balkanski specijalitet)

Posted in Svinjetina

svinjsko pečenje                      1 - 1,5 kg svinjetine bez kosti                           
4 režnja češnjaka
                            5 žlica ulja                              
2 dcl vode
                          1 ljuti feferon                           
peršinov list
                              80 dkg luka                                  
                 3 dcl bijelog vina                    
sol, papar, suho začinsko bilje



Meso natrljati sa svih strana nasjeckanim češnjakom, solju i suhim začinskim biljem.

Luk narezati na listiće.

Nauljiti posudu za pečenje, posložiti pripremljeno meso pa ga obložiti lukom.

Sve dobro popapriti i posoliti.

Dodati nasjeckani peršinov list i ljuti feferon.

Zaliti bijelim vinom i vodom, poklopiti i peći u pećnici na 220 stupnjeva, oko 2 sata.

Za vrijeme pečenja, povremeno podlijevati sokom od pečenja.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter