Svinjsko pečenje s mrkvom

Posted in Svinjetina

svinjsko pečenje s mrkvom25 dkg mrkve
1 kg svinjskog buta
sol, papar, mljevena paprika
2 žlice ulja

 

Mrkvu očistimo, operemo i kuhamo u slanoj vodi oko 10ak minuta, dok napola ne omekša.

Meso operemo, obrišemo i natrljamo solju, paprom i mljevenom paprikom.

Zarežemo ga u smjeru vlakana, tako da u rezove možemo ugurati mrkve.

Zatim ga premažemo uljem.

Na aluminijsku foliju za pečenje položimo but, ostatak mrkvi i dobro zamotamo folijom.

Pečemo na rešetki u zagrijanoj pećnici ok 1,5 sat na 200ºC.

Pečenje izrežemo u odreske, a sok od pečenja još malo začinimo solju, paprom i paprikom, te poslužimo uz meso.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter