Pirjana teleća prsa

Posted in Teletina

telecaPrsaUUmaku1 kg telećih prsa
25 dag graška
1 glavica luka
10 dag šparoga
20 dkg mrkve (mlađe)
sol
papar
peršinovo lišće
5 dag maslaca



Prsa narežemo na dva prsta široke i dva prsta dugačke komade i stavimo da prokipe (blanširamo).

Zatim ih pirjamo oko 1 sat s maslacem i na polovice narezanim lukom.

Pomalo dolijevamo juhu od blanširanja.

Posebno skuhamo grašak, šparoge i mrkvu.

Mrkvu, šparoge i grašak dodamo mesu.

Zatim stavimo malo svježeg maslaca, sol i papar i sve pospemo nasjeckanim peršinovim lišćem.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn