Savijena teleća pečenka nadjevena tvrdo kuhanim jajima

Posted in Teletina

teletina od buta- teletina od buta ili lopatica
- tvrdo kuhana jaja
- sol
- mast

 

Operite meso, razrežite ga i malo istucite tako da dobijete veliki odrezak.

Posolite ga i u njega zavijte 2 ili više tvrdo kuhanih jaja (što zavisi o veličini odreska).

Odrezak savijte tako da jaja budu po duljini sredine, a zatim ga obavijte koncem.

Stavite ga u tepsiju, polite vrelom mašću i ispecite u pećnici.

Dok se odrezak peče često ga polijevajte vlastitim sokom.

Ukoliko sok ukuha, dodajte nekoliko žlica juhe.

Kad je pečenka mekana i lijepo žuta, odstranite s nje konac, izrežite na tanke ploške i složite u duguljastu zdjelu.

Okružite kuhanim povrćem i krumpirom na maslacu.

recept iz 1959.g.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn