Teleći kotleti

Posted in Teletina

teleći kotleti1 glavica crvenog luka,
po 1 crvena i zelena svježa paprika,
7 žlica ulja,
5 žlica bistre juhe,
1 žlica pirea od rajčice,
40 dkg kiselog kupusa,
mljevena paprika,
sol papar

4 teleća kotleta, svaki oko 20 dkg
2 režnja češnjaka,
3 žlice brašna,
2 jaja,
8 dkg krupnih mrvica,
1.5 dcl kiselog vrhnja

 

Očistite i sitno nasjeckajte luk, prepolovite i očistite paprike, potom ih narežite na rezance.

Zagrijte 3 žlice ulja i popržite luk dok ne postane staklast.

Dodajte juhu i pire od rajčica, narezanu papriku, kiseli kupus, sol i papar.

Pirjajte na umjerenoj vatri 30ak minuta.

Kotlete operite, posušite i lagano istucite.

Zarežite ih po rubovima.

Očistite češnjak, protisnite kroz prešu i njime natrljajte kotlete.

Jaja razmutite sa solju.

Kotlete uvaljajte u brašno, pa u razmućena jaja i potom u krušne mrvice.

Na preostaloj zagrijanoj masnoći pecite kotlete 5-6 minuta da dobiju lijepu zlatnu boju.

Na svaki tanjur stavite kotlete i kupus, dodajte svakom malo vrhnja i poslužite s pečenim krumpirom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn