Teleći kotleti sa sirom
4 teleća kotleta
15 dag tvrdog ovčjeg sira
10 dag svježeg kravljeg sira
grančica mažurana
grančica majčine dušice
brašno
krušne mrvice
2 jaja
8 dag maslaca
sol, papar
Ovčji sir naribajte na krupni ribež i pomiješajte sa svježim kravljim sirom.
Začinite nasjeckanim listićima mažurana i majčine dušice, posolite i popaprite.
Horizontalno zarežite svaki kotlet tako da dobijete džep i lagano istucite batom za meso.
Napunite kotlete smjesom od sira i zatvorite otvor sa 2 čačkalice.
Kotlete utapkajte s obje strane u brašno pa lagano umućena jaja s malo papra i na kraju u mrvice.
U velikoj tavi zagrijte maslac i pržite kotlete 7-8 minuta sa svake strane.
Izvadite na papirnatu salvetu da se ocijedi suvišna masnoća, posolite i izvadite čačkalice i poslužite.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
