Bistra mesna juha

Posted in Bistre Juhe

Potrebno:

bistra juha s okruglicama1 kg govedine za kuhanje
5 l vode
1 luk
1 vezica povrća za juhu
2-3 žličice soli
papar po želji

 

Operite meso. Stavite meso u lonac i dolijte hladnu vodu. Lagano zakuhajte na umjerenoj vatri.

Očistite luk i narežite da na ploške.

Kratko ga popržite ma tavi bez masnoće.

Očistite povrće za juhu, operite i narežite na kolutiće ili ploške.

Stavite ih u vrećicu ili mrežicu za kuhanje.

Kad se na juhi pojave mjehurići, dodajte poprženi luk, vrećicu s povrćem, sol i papar po želji.

Poklopljenu juhu kuhajte 2 sata na slaboj vatri.

Izvadite vrećicu s povrćem, procijedite juhu. Ukoliko mora biti jako bistra, procijedite ju kroz ubrus.

Kuhano meso upotrijebite za kakvo drugo jelo.

 

SAVJET

Jaku bistru mesnu juhu možete uzeti kao osnovu za mnoge juhe ili kao hranu koja pomaže u oporavku.
Stoga je dobro skuhati veću količinu juhe, pa je u posudicama čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn