Goveđa juha

Posted in Bistre Juhe

teleća juha

Priprema domaće goveđe juhe

600 g govedine za juhu
sol
zelenje za juhu npr.celer i peršin
mrkva crvena, žuta
1 glavica luka
1 list kelja
može i korabica
papar u zrnu

domaći rezanci



Meso, ako je čisto nemojte prati, nego ga takvog stavite u lonac u hladnu vodu.

Na nekih 56 dkg govedine ide oko 1 litra vode.

Kad voda zakipi i počne se pjeniti, pokupite pjenu i stavite na laganoj vatri kipiti.

Kad se prestane pjeniti dodati jednu žlicu soli i staviti zelenje, prethodno očišćeno i oprano.

Nemojte zelenje stavljati prije da se ne bi raskuhalo i da juha ne bi izgubila dobar okus.

Goveđu juhu kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata.

Po potrebi dodajte na kraju još malo suhog začinskog bilja i papar u zrnu.

Na kraju meso izvadite.

Goveđu juhu procijedite pa u nju ukuhajte domaće rezance.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter